Sport from Siberia
GiGa
Sofia
Olympia Gym
Александра
Бархатова

г. Новокузнецк
39 Нравится

Интервью

Александра
Бархатова

Любое серьёзное увлечение всегда начинается с малого. Так произошло и у нашей новой героини. Сначала её вкуснейшие кондитерские произведения искусства пробовали только члены семьи, но это было только началом творческого пути Александры Бархатовой. Далее девушка перешла на изготовление сладостей на заказ, поэтому теперь любой желающий может побаловать себя не только вкусным десертом, но ещё и удивительно красивым творением. Поверьте, вам будет жалко поднимать нож, чтобы отрезать первый кусочек, но, как говорят в кондитерских кругах: «не отрежешь – не попробуешь». 


- Саша, привет. Расскажи нам немного о себе, о своих увлечениях. Как ты пришла к тому, что стала радовать людей своими кондитерскими произведениями искусства?

- Итак, мне 24 года, я - дипломированный специалист по внешнеэкономической деятельности, мама и ещё я пеку тортики. Как это всегда бывает, сначала вкусняхи ели только близкие, но на тот момент они были совсем не такого вида, какими являются сейчас. В какой-то момент подруга сказала: «Ты там скоро пекарню откроешь? Саша, надооо».  Ну а почему бы, собственно, и да? Просто создала аккаунт в Инстаграм, где показывала то, что у меня получалось. Сначала это были капкейки и только они. Однажды из остатков бисквита я собрала маленький тортик. И тут понеслось… Так любимое занятие стало любимой работой.


- Значит, кондитерская деятельность тебя затянула. Чем же она тебе интересна?

- Самое интересное в моей деятельности - это чувство того, что создаю что-то, когда пеку. Я просто теряю счет времени, растворяюсь в процессе, забываю обо всём на свете.  


- Что изменила в тебе твоя деятельность? Кроме того, что ты, наверное, чаще начала есть сладкое?

- Мне кажется, я стала более открыта миру. С радостью принимаю участие в воркшопах, конференциях, фестивалях… Благодаря этому я узнаю много новых и интересных людей.


- Какие минусы и плюсы ты находишь в своей работе?

- Я безумно люблю то, что делаю – это самый большой плюс. Бессонные ночи за работой – пусть тоже будет плюс. Мы с тортиками и рассвет встречаем частенько. А вот то, что я дегустирую то крем, то бисквит – это для меня самый настоящий минус.


- А теперь вспомни своё самое яркое достижение в кондитерской деятельности.

- Однажды я переоценила свои возможности и за сутки отдала 6 тортов - из них 3 свадебных, 2 празничных и чизкейк. Плюс, было несколько коробок капкейков и кейкпопсы. Мне хотелось умереть, но я выжила. Аминь.


- Как ты считаешь, что помогло тебе добиться успеха?

- Наверное, огромное количество времени, которое я потратила на все: от основ кондитерского дела до фотографии. Я самоучка и, на самом деле, нахожусь еще в самом начале пути. Но, главное, это люди! Люди, которые меня подтолкнули к этому; люди, которые в меня поверили и не побоялись сделать первые заказы; люди, которые задают мне задачки, благодаря которым мне удается расти.


- Расскажи о событиях, которые изменили тебя в лучшую сторону. Есть ли таки в твоей жизни?

- 19 июня 2015 года произошло очень важное событие в моей жизни. Родилась Ева. Так вот, она делает меня лучше. Этот человек целыми днями учится и не сдается. Никогда не останавливается. Только, если поспать. Танцует, как только уловит бит любого трэка. Смеется часто. Ощущает себя личностью и четко знает, чего хочет. Она не плачет и почти всегда игнорирует боль. Она искренняя. Она смелая. Она зажигает все вокруг. И я очень хочу быть на нее похожей.


- Кого ты считаешь успешным человеком? Назови его основные качества.

- Успешный человек верит в себя, увлечен идеей, уравновешен, объективен, стремится к саморазвитию и находится в гармонии с самим собой.


- Расскажи несколько интересных фактов о себе.

- Я – мама, имею высшее образование, около 5 лет проработала в Travelers coffee, а еще у меня не очень хорошая память. Я никогда не смотрю телевизор и все делаю в последний момент. Вот такая вот я интересная.


- Какой совет ты бы могла дать новичкам, желающим также заняться кондитерским делом?

- Главное в любом деле – начать. Не нужно искать точный рецепт успеха или какие-то гарантии. Двери откроются, когда вы сделаете шаг в пропасть. Если стоять и ждать пока появится классная возможность, ничего не произойдет.


- К чему же ты стремишься в жизни?

- Я стремлюсь чувствовать себя счастливой. Счастье – многогранно. С ним рука об руку идут наше здоровье, семья, любовь, друзья, самореализация, и, конечно же, саморазвитие.


- Есть ли у тебя жизненное кредо или девиз, с которым ты идёшь по жизни?

- Моим девизом стало предсказание из печенья на Новый год: кто стоит на месте, тот идет назад.


- Гордишься ли тем, что родилась и живёшь в Сибири?

- Я горжусь тем, что рождена и живу здесь. Хоть я и люблю жару и море, но не собираюсь уезжать. У нас крутая природа и хорошие люди.

Побеседовала с Александрой

Лебединская Алина

Александра Бархатова
Александра Бархатова