Sport from Siberia
GiGa
Sport from Siberia
Продвижение групп в соцсетях
Елена
Акулова

г. Кемерово
30 Нравится

Интервью

Елена
Акулова

Елена Акулова начала заниматься изготовлением расписных имбирных пряников после того, как ей приснился сон. Сны видят все,  но Елена превратила один из них в реальность - поскольку она всегда идёт к поставленным целям, какие бы трудности ни приходилось преодолевать.  Давайте же узнаем, как Елене это удалось!


- Здравствуйте, Елена, расскажите, пожалуйста, как к вам пришла идея заняться изготовлением пряников, почему именно имбирных, и как эта идея была реализована?

- Здравствуйте. Идея с расписными пряниками пришла совершенно внезапно и необычным образом. Мама ездила отдыхать в Геленджик и привезла в подарок имбирные пряники с местной ярмарки. На самом деле, мне даже в голову не пришло, что их можно делать самой. Но в ту же ночь мне приснился сон, что я расписываю эти пряники. Когда я заглянула в интернет за рецептом, я была поражена тем   разнообразием оформления пряников, которое делают мастерицы со всего мира. Я так вдохновилась этой красотой, что в тот же день захотела попробовать сделать хоть что-то похожее. Сразу поехала в магазин для кондитеров, купила несколько видов красителей и необходимые пряности. Рецепт с интернета, а также видео-уроки о приготовлении   помогли мне сделать свои первые имбирные пряники.


- Как вы придумываете, как будет выглядеть пряник, какой он будет формы, как расписан? Как протекает процесс его творения, сколько времени в среднем занимает роспись одного пряника?

- Конечно же, все мастера, художники и творцы чаще всего питаются идеями из интернета... Я не очень люблю повторять точь-в-точь, поэтому всегда стараюсь немного фантазировать. Но бывает, что заказчик сам озвучивает, какой именно пряник он хочет, какой формы и оформления. Но очень приятно, когда тебе говорят: «Я вам доверяю, сделайте на свой вкус». Вот тогда начинается полет фантазии... Создается эскиз на бумаге, продумывается последовательность росписи и т. д. Время создания одного пряника в среднем составляет 2-3 дня... 


- Как вы открывали свою мастерскую «Царь Пряник», как преодолевали трудности? Ведь пряники не хлеб, их не все едят, а на рынке сладостей большая конкуренция?

- Когда я увидела, что мои клиенты становятся постоянными, и их количество растет, я поняла, что надо переходить на более серьезный уровень. Получение всех необходимых документов на пряники и на открытие мастерской - непростая процедура.  Но трудности меня никогда не пугали, я всегда иду к поставленной цели. И в данный момент основная цель, касательно Пряничной Мастерской, еще не достигнута. Я пока на самом начальном этапе своего пути. Что касается спроса... Расписной имбирный пряник — это больше подарок, презент, чем еда. Но если он не только красивый, но еще и вкусный, то клиент несомненно вернется за заказом повторно. Поэтому свой рецепт я храню в секрете. 


- Как вы добиваетесь того, что ваши пряники могут храниться и оставаться вкусными более года?

- На самом деле, имбирные пряники изначально являются продуктом долгого хранения, поскольку это сухие пряники, которые в любой момент можно сделать мягкими (положив их на ночь в пакет со свежим хлебом). Большое содержание сахара и различных пряностей выступают в качестве натурального консерванта, благодаря этому  даже через год пряник не испортится.


- Есть ли у вас художественное образование и каким образом вы наносите рисунок на пряники?

- Художественного образования у меня нет, но я всю жизнь рисую. Талант достался мне от дедушки по маминой линии. Кстати, мама тоже с самого начала поддержала мою идею с пряниками, и все, что мы делаем — мы делаем вместе. Мама — это мой незаменимый напарник! Рисунок на пряник наносится сахарной глазурью через кондитерский пакет, при сложных рисунках сначала делается набросок пищевым маркером. При этом необязательно иметь художественное образование. Но бывают такие заказы, что умение рисовать необходимо.


- Чем вы любите заниматься в свободное время?

- Свободное от работы время я люблю проводить вместе со своей семьей. Я предпочитаю активный отдых: зимой лыжи, летом - велосипед. Очень люблю природу и путешествия. Также люблю порисовать на чем-нибудь кроме пряников: на холсте, тарелках, шкатулках... До пряников я увлекалась точечной росписью и стараюсь не бросать это увлечение, несмотря на свою занятость.


- Какой смысл вы вкладываете в свою деятельность?

- Мне нравится то, чем я занимаюсь... Во-первых, это творческий процесс, а я люблю свободу в этом смысле. Во-вторых, мои клиенты довольны и благодарны, а значит, я делаю свою работу хорошо. В-третьих, есть перспектива роста, что не дает останавливаться на достигнутом и помогает развиваться. А если работа приносит не только заработок, но и удовольствие, значит, вы достигли той самой гармонии приятного с полезным. А я считаю, что гармония нужна во всех сферах нашей жизни, и в работе в том числе... Ведь «гармония — это не большой бриллиант, а мозаика гармонично уложенных маленьких камушков» (Альфонс Жан Карр).


Побеседовала с Еленой

Панова Констанция

Елена Акулова
Елена Акулова